Soutěžní recept: Kuřecí prso plněné špenátem a nivou a pečená plněná cibule

Soutěžní recept: Kuřecí prso plněné špenátem a nivou a pečená plněná cibule

Oblíbené rychlá večeře mého milého.

Kuřecí prso plněné špenátem a nivou

  • 4 kuřecí prsa
  • 200 g mraženého listového špenátu
  • 1 cibule
  • 150g nivy
  • 250 ml smetany ke šlehání (33%)
  • česnek
  • olej
  • sůl
  • bílý pepř

Na rozpálenou pánev dáme trochu oleje a přisypeme jednu cibuli nakrájemnou na jemno. Cibuli necháme zesklovatět. Přidáme povolený listový špenát a chvíli dusíme. Přidáme nivu nakrájenou na kostičky a necháme ji roztéct. Přidáme trochu šlehačky, aby náplň měla krémovější konzistenci. Nakonec přidáme prolisovaný česnek dle chuti. Kuřecí prsa očistíme a nařízneme, tak aby vznikla kapsa. Prsa osolíme, opepříme a naplníme náplní. Dáme je do menšího pekáčku, zalijeme zbytkem šlehačky a upečeme v troubě.

Pečená plněná cibule

  • 4 cibule
  • 100 g prosciutto
  • 150 g nivy
  • olej
  • petrželka

4 cibule očistíme, seřízneme je víc u stonku, aby se daly jednoduše vydlabat. Cibule vydlabeme a vydlabané části nakrájíme na jemno. Na rozpálené pánvi osmahneme na oleji vydlabené části cibulí, přidáme na kostičky nakrájený prosciutto a nivu. Necháme vše spojit a nakonec přidáme nadrobno nasekanou petrželku. Připravenou směsí plníme vydlabané cibule, které na malém vymaštěném pekáčku peče v troubě do zlatova.

Doporučuji podávat se šťouchanými nebo pečenými brambory. Pečená plněná cibule se hodí ke všem druhům masa, u hovězích steaků je přímo delikátní.

Dobrou chuť :)

Publikováno: 9. 4. 2013 17:38 Nahlásit obsah
Loading...