Nanukové řezy s čokoládovou polevou, kterými ohromíte úplně každou návštěvu

Nanukové řezy s čokoládovou polevou, kterými ohromíte úplně každou návštěvu Zdroj: bonvivani.sk

Očekáváte návštěvu a rádi byste jí upekli dezert, na který jen tak nezapomene? V tom případě jsou tyto nanukové řezy s lahodným krémem a čokoládovou polevou přímo pro vás!

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 45 minut
Počet porcí: 6

Ingredience

Těsto
Žloutky 4 ks
Mletý cukr 20 dkg
Studená voda 10 lžící
Hladká mouka 20 dkg
1/2 prášku do pečiva
Mleté ořechy 10 dkg
Sníh ze čtyř bílků
Čokoládová poleva
Čokoláda na vaření 10 dkg
Stoprocentní tuk 10 dkg
Kakao 3 lžíce
Ledový krém
Vanilkový cukr 1 balení
Cukr 20 dkg
Máslo 20 dkg
1/4 l mléka
Hrubá mouka 1 lžíce
Škrob 1 lžička
Žloutek 1 ks

Postup přípravy

1.

Smíchejte žloutky s cukrem a vyšlehejte pěnu.

2.

Do mísy prosejte hladkou mouku společně s práškem do pečiva, přidejte vodu, mleté ořechy, žloutkovou pěnu a vypracujte hladké těsto. Na závěr přidejte tuhý sníh z bílků.

3.

Těsto přelijte na plech vystlaný pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 170°C přibližně 15 minut do růžova.

4.

V hrnci uvařte kaši z mléka, hrubé mouky, škrobu a žloutku. Směs za neustálého míchání vařte tak dlouho, dokud nezhoustne. Poté stáhněte z plotýnky a nechte vychladnout. Nezapomeňte směs občas promíchat, aby se vám neudělal škraloup.

5.

Než vám kaše vychladne, vymíchejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny a jakmile bude kaše studená, začněte ji po malých porcích zašlehávat do máslové pěny, dokud vám nevznikne krém.

6.

Upečený piškot potřete vzniklým krémem.

7.

Ve vodní lázni nechte rozpustit tuk s čokoládou a poté přimíchejte kakao.

8.

Následně čokoládovou polevu přelijte na dort jako vrchní vrstvu.

Autor:
Publikováno: 5. 2. 2018 14:27 Nahlásit obsah