Nanukové řezy s čokoládovou polevou, kterými ohromíte skutečně každou návštěvu
Očekáváte návštěvu a rádi byste jí upekli dezert, na který jen tak nezapomene? V tom případě jsou tyto nanukové řezy s lahodným krémem a čokoládovou polevou přímo pro vás!
Ingredience
Postup přípravy
Smíchejte žloutky s cukrem a vyšlehejte pěnu.
Do mísy prosejte hladkou mouku společně s práškem do pečiva, přidejte vodu, mleté ořechy, žloutkovou pěnu a vypracujte hladké těsto. Na závěr přidejte tuhý sníh z bílků.
Těsto přelijte na plech vystlaný pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 170°C přibližně 15 minut do růžova.
V hrnci uvařte kaši z mléka, hrubé mouky, škrobu a žloutku. Směs za neustálého míchání vařte tak dlouho, dokud nezhoustne. Poté stáhněte z plotýnky a nechte vychladnout. Nezapomeňte směs občas promíchat, aby se vám neudělal škraloup.
Než vám kaše vychladne, vymíchejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny a jakmile bude kaše studená, začněte ji po malých porcích zašlehávat do máslové pěny, dokud vám nevznikne krém.
Upečený piškot potřete vzniklým krémem.
Ve vodní lázni nechte rozpustit tuk s čokoládou a poté přimíchejte kakao.
Následně čokoládovou polevu přelijte na dort jako vrchní vrstvu.
