Netradiční jablkový koláč z jarmarku

Netradiční jablkový koláč z jarmarku Zdroj: Shutterstock.com

Tento netradiční jablkový koláč je většinou k dostání na slavnostech či jarmarcích, kde bohužel stojí nemalé peníze a tak si jej nemůžete dopřát tolik, kolik byste rádi. S tím je ale teď už konec, protože si jej můžete připravit doma a jíst jej bez omezení.

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 60 minut
Počet porcí: 6

Ingredience

Těsto
2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
Cukr 3 lžíce
Kypřící prášek do pečiva 3 lžičky
Žloutky 5 ks
Máslo 1 balení
Jablečná vrstva
Skořice dle chuti
Cukr 2 lžíce
Najemno nastrouhaná jablka 2 kg
Pěna
Kůra z jednoho citrónu
Bílky 5 ks
1/2 hrnku cukru

Postup přípravy

1.

Smíchejte mouku s cukrem, práškem do pečiva, přidejte žloutky, máslo a z těchto ingrediencí vypracujte hladké těsto. To následně rozdělte na dvě části, jednu vložte do mrazáku přibližně na 45 minut.

2.

Poté vystelte plech 35x23 cm pečicím papírem a na plech naneste druhou polovinu těsta.

3.

Na těsto dejte jablka se skořicí a cukrem.

4.

Na závěr vyšlehejte bílky s cukrem na tuhý sníh, do kterého přidejte kůru. Následně vzniklou pěnu naneste na jablkovou vrstvu.

5.

Těsto z lednice vytáhněte a nastrouhejte na jablkový koláč jako závěrečnou vrstvu.

6.

Poté koláč pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C dozlatova.

Autor:
Publikováno: 15. 1. 2019 11:28 Nahlásit obsah
Loading...