Špagety carbonara, které si zamilujete

Špagety carbonara, které si zamilujete Zdroj: Shutterstock.com

Špagety carbonara jsou klasika, která nikdy neomrzí. Ti, kteří si v těstovinách a italských pokrmech libují, zcela jistě ocení tento jednoduchý a rychlý recept na přípravu této nestárnoucí dobroty.

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 30 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

Sůl a pepř dle chuti
Nastrouhaný parmezán dle chuti
Slanina nakrájená na kostičky dle chuti
Žloutky 4 ks
Smetana ke šlehání 250 ml
Špagety 1 balení

Postup přípravy

1.

Uvařte špagety dle návodu.

2.

Než se uvaří špagety, opražte slaninku na pánvičce. Poté k ní přidejte smetanu a prohřejte vše na mírném ohni (smetana nesmí vřít).

3.

Do misky, ve které máte parmezán, přidejte žloutky a vyšlehejte pomocí vidličky kaši. Do kaše přidejte pár lžiček vody ze špaget, sůl a pepř.

4.

Za stálého míchání poté sýrovo-vaječnou kaši přilijte ke smetaně a nechte vše pořádně prohřát.

5.

Uvařené špagety sceďte a smíchejte je s omáčkou.

6.

Na talíři ještě špagety posypejte hoblinkami parmezánu a nazdobte bazalkou či pertželkou.

Autor:
Publikováno: 31. 10. 2018 16:12 Nahlásit obsah