Recept na osvěžující melounový salát s fetou, okurkou a mátou. Zamilujete si ho už po prvním soustu

Během horkých letních měsíců má málokterá z nás chuť na těžká jídla. Více naopak oceníme jednoduché recepty plné svěžích chutí. Kombinace šťavnatého melounu, slané fety, křupavé okurky a voňavé máty patří mezi letní klasiku, která si získala oblibu po celém světě. Vyzkoušejte ji i vy.

Na první pohled může spojení sladkého melounu a slaného sýra působit velmi neobvykle. Jakmile si ale dáte první sousto, pochopíte, proč tento letní salát patří mezi oblíbené speciality středomořské kuchyně. Sladkost melounu se dokonale doplňuje se slanou fetou, okurka dodává příjemnou křupavost a máta celému pokrmu propůjčuje svěží letní aroma. Výsledkem je lehký salát, který osvěží, zasytí a zároveň nezatíží trávení.

Zdroj: Shutterstock

Co budete potřebovat?

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g červeného vodního melounu
• 1 salátová okurka
• 200 g sýra feta
• hrst čerstvé máty
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1 limetky
• čerstvě mletý pepř
• špetka soli podle chuti

Volitelné ingredience

• balzamikový krém
• pistácie
• piniové oříšky
• červená cibule nakrájená na tenké plátky
• rukola

Příprava melounového salátu krok za krokem

1. Meloun zbavte semínek a nakrájejte na větší kostky. Stejným způsobem připravte i okurku. Čerstvou mátu nasekejte na menší kousky.

2. Ve větší míse smíchejte meloun, okurku a mátu. Poté opatrně přidejte na kostky nakrájenou fetu, aby si zachovala svou strukturu.

3. V malé misce vyšlehejte olivový olej s limetkovou šťávou. Dresink dochuťte čerstvě mletým pepřem a podle potřeby i špetkou soli. Přelijte jím salát a vše jemně promíchejte.

Tip: Před podáváním můžete salát zakápnout balzamikovým krémem, který mu dodá ještě zajímavější chuť.

Zdroj: Shutterstock

Proč je melounový salát ideální do horkých dnů?

Vodní meloun obsahuje více než 90 procent vody, a proto pomáhá doplňovat tekutiny během letních veder. Zároveň je zdrojem vitaminu C, draslíku a antioxidantu lykopenu, který mu dodává typickou červenou barvu.

Okurka patří mezi nejméně kalorické druhy zeleniny a společně s mátou vytváří mimořádně osvěžující kombinaci. Feta pak dodává bílkoviny a výraznou chuť, díky které je salát dokonale vyvážený.

Tipy, jak melounový salát ještě vylepšit

Pokud chcete tento recept povýšit na další úroveň, přidejte hrst nasekaných pistácií nebo lehce opražených piniových oříšků. Salát získá příjemnou křupavost a zajímavější texturu.

Výborně chutná také s grilovaným kuřecím masem, krevetami nebo lososem. Snadno se tak promění z lehké svačiny na plnohodnotný letní oběd či večeři. Milovníci výraznějších chutí mohou přidat několik tenkých plátků červené cibule nebo hrst čerstvé rukoly.

Některé recepty si získají oblibu díky své jednoduchosti a skvělé chuti. Melounový salát s fetou, okurkou a mátou mezi ně bezpochyby patří. Je hotový během několika minut, krásně vypadá na stole a během horkých dnů příjemně osvěží celou rodinu. Není proto divu, že se stal jedním z nejoblíbenějších letních receptů posledních let.