Čím nahradit smetanu na vaření, šlehačku a zakysanou smetanu? Máte hned několik možností
Zrovna nutně potřebujete sladkou smetanu, smetanu na šlehání nebo zakysanou smetanu, jenže jste tyto základní ingredience zapomněli koupit. Poznáváte se? Naštěstí existuje řešení. Prozradíme vám, čím sladkou smetanu, šlehačku či zakysanou smetanu velmi jednoduše nahradíte. Na zkoušku máte hned několik možností, díky nimž takřka nepoznáte rozdíl.
Čím nahradit sladkou smetanu
Potřebujete na vaření sladkou smetanu, ale zrovna vám došla? Nahradíte ji pomocí jednoduchého triku. Do omáčky, polévky nebo těsta na moučník přidejte na místo smetany kombinaci mléka a másla. Řiďte se přitom poměrem, v rámci kterého na 120 mililitrů mléka potřebujete 80 gramů másla.
Zajímá vás také, čím nahradit smetanu při alergii? Pokud máte alergii na mléčné výrobky, použijte místo nich jejich rostlinné alternativy. Do omáček a polévek je vhodná například rýžová, sójová, ovesná či kokosová alternativa smetany.
Čím nahradit smetanu na šlehání
Nahradit smetanu na šlehání (šlehačku) je o něco složitější, ale jde to. Pokud doma máte kokosové mléko v plechovce, je z poloviny vyhráno. Plechovku s kokosovým mlékem neprotřepávejte, ale rovnou ji otevřete a odeberte z ní tuhý podíl kokosového mléka. Tuto hmotu vyšlehejte ručním šlehačem do tuhé šlehačky, jako byste šlehali klasickou smetanu na šlehání.
Čím nahradit zakysanou smetanu
Zakysaná smetana nachází využití jak v teplé, tak ve studené kuchyni. Přijde vám vhod ke zjemnění krémových polévek nebo při přípravě studených omáček a dipů. Jenže, co když vám zakysaná smetana došla? Nahradit ji bez obav můžete klasickým bílým jogurtem nebo poctivým řeckým jogurtem.
