Bezový ocet: Jednoduchý recept ze dvou ingrediencí, který stojí za vyzkoušení

Dej nám like

Zdroj: Shutterstock

Přemýšlíte, co dalšího připravit z květů černého bezu? Vyzkoušejte bezový ocet, jehož následné využití si nebudete moci vynachválit. Přinášíme jednoduchý recept na bezový ocet, jehož příprava je neuvěřitelně snadná. Jak tedy postupovat?

Bezový ocet - recept

K receptu na bezový ocet potřebujete pouhé dvě základní ingredience. A to rozvinuté květy černého bezu a jablečný ocet. Jakým způsobem si bezový ocet připravit a jaký je v tomto receptu základní poměr ingrediencí?

Potřebujete:

4 velké květy černého bezu
500 mililitrů jablečného octa

Zdroj: Shutterstock Postup:

1. Nachystejte si čistou zavařovací sklenici, naplňte ji květy černého bezu a následně zalijte jablečným octem. Sklenici zavíčkujte.

2. Jablečný ocet s květy černého bezu nechte tímto způsobem odležet 14 dnů při pokojové teplotě, aby se chuť bezového octa dokonale rozvinula. Občas sklenici protřepejte, aby se ingredience propojily.

3. Po uplynutí 14 dnů bezový ocet přeceďte přes sítko s plátýnkem a plňte do lahví, které uzavřete.

Na kvalitě květů černého bezu záleží

Pokud chcete u bezového octu dosáhnout té nejvyšší kvality, na co se vyplatí myslet? Květy bezu sbírejte za slunného počasí, protože tehdy bude jejich chuť a vůně nejintenzivnější. Trhejte pouze mladé, zcela otevřené květy, které ještě nehnědnou.

Před výrobou bezového octa květy černého bezu neumývejte, pouze je oklepejte od hmyzu. Právě proto je potřeba, abyste bez před tím trhali uprostřed čisté přírody, a nikoliv poblíž cest a silnic či v prašném prostředí.

Jak dlouho bezový ocet vydrží?

Jablečný ocet funguje jako konzervant. Bezový ocet s výjimečnou květinovou vůní bezu vám díky tomu vydrží neomezenou dobu. Nemusíte jej skladovat ani v lednici.