Domácí marmeláda z rajčat: Tento sladký recept připomínající meruňkovou marmeládu vás překvapí svou chutí
Řešíte, co s úrodou rajčat? Rajská jablíčka můžete zpracovat na různé způsoby. Na místo domácího kečupu si tentokrát zkuste do zásoby na zimu udělat báječnou marmeládu z rajčat. Tento sladký recept z rajčat vás zaručeně překvapí svou chutí, která připomíná meruňkovou marmeládu. Jakým způsobem jej tedy připravíte?
Suroviny na domácí marmeládu z rajčat
- 3 kilogramy zralých rajčat
- 1,3 kilogramu cukru krystalu
- 2 vanilkové cukry
- 2 čajové lžičky kyseliny citronové
- 1,5 dcl rumu
- 3 sáčky Pektogelu na džemy a marmelády (1 sáček má 40 gramů)
Příprava rajčatové marmelády krok za krokem
1. Rajčata nakrájejte najemno, dejte do hrnce s trochou vody a vařte, dokud nebudou zcela měkká. Následně rajská jablíčka rozmixujte a přepasírujte přes jemné síto.
2. Rajčatovou směs dejte zpátky do hrnce, přidejte k ní krystalový cukr, vanilkový cukr, kyselinu citronovou a želírovací prostředek Pektogel. Vařte a nechte přejít varem, na závěr do marmelády z rajčat přidejte rum.
3. Ještě za horka plňte rajčatovou marmeládu do čistý skleniček, které pevně zavíčkujte a otočte dnem vzhůru, aby se víčka přichytila. Po 15 minutách sklenice s marmeládou z rajčat otočte zpět a máte hotovo.
Tipy, jak jíst marmeládu z rajčat
Domácí marmeláda z rajčat je neuvěřitelně chutná. Při jejím ochutnávání ani nepoznáte, že jsou jejím základem rajská jablíčka, a spíš vám bude připomínat meruňkovou marmeládu.
Jakým způsobem rajčatovou marmeládu jíst? Úplně stejně jako ostatní marmelády nebo džemy. Marmeláda z rajčat vám tak bude zaručeně chutnat na palačinkách, lívanečcích, ale i v bílých jogurtech. Zamilujete si rovněž rohlík, vánočku či loupáček namazané máslem a rajčatovou marmeládou.
Báječnou domácí marmeládu si můžete připravit nejen ze samotných rajských jablíček. Rajčata zkuste v receptu výše zkombinovat také s jablky, a to v poměru 1:1. Je možné, že tato marmeláda z rajčat a jablek vám bude chutnat zaručeně více než klasická meruňková!
Zdroj: Recepty všeho druhu | Facebook.com