Bezová marmeláda z květů: Voňavý recept, který báječně chutná

Co všechno se dá udělat z květů černého bezu? Za vyzkoušení určitě stojí bezová marmeláda, jejíž chuť a vůně je naprosto bezkonkurenční. Dobrou zprávou je, že letos si ji můžete udělat i vy!

Základní ingredience na bezovou marmeládu z květů

Květy černého bezu jsou pokladem jara a nabízejí mnoho možností v kuchyni. Jedním z neodolatelných receptů je také bezová marmeláda. Co vše k ní budete potřebovat?

• 30 květů černého bezu
• 2 citrony (pokrájené, včetně kůry)
• 2,5 kg krystalového cukru
• 3 sáčky želírovacího prostředku

Zdroj: Shutterstock Příprava bezové marmelády krok za krokem

1. Do velkého hrnce nalijte 2,5 litru vody a přidejte 30 květů černého bezu a 2 pokrájené citrony včetně kůry.

2. Tuto směs vařte pod pokličkou pouze do bodu varu. Následně snižte teplotu a nechte směs vařit ještě dalších 15 minut na mírném stupni.

3. Odstavte a základ na bezovou marmeládu nechte odstát na kuchyňské lince celých 24 hodin.

4. Po uplynutí této doby směs přeceďte a do tekutiny přisypte 2,5 kilogramu krystalového cukru a 3 sáčky želírovacího prostředku.

5. Vařte směs tak dlouho, dokud marmeláda nezhoustne. Během vaření sbírejte tvořící se pěnu.

6. Ještě za tepla plňte hotovou marmeládu do čistých zavařovacích skleniček.

Zdroj: Shutterstock Tipy, jak využít bezovou marmeládu z květů

Možností, jak využít bezovou marmeládu, máte opravdu spoustu. Namazat si ji můžete na čerstvý rohlík nebo chleba s máslem. Výborně chutná také na croissantu, waflích, palačinkách nebo lívanečcích.

Bezovou marmeládu z květů dále využijete při pečení moučníků a koláčů, kterým dodá jedinečné aroma. Pokud máte rádi neobvyklé chutě, bezovou marmeládu vyzkoušejte k sýrům a uzeninám, které doplňuje o pikantní nádech a kontrastní chuť.

V neposlední řadě je bezová marmeláda z květů skvělá i jako originální dárek pro vaše blízké. A to zvlášť, jestli jste ji vyráběli s láskou.

Zdroj:.iReceptar.cz, https://www.lidovky.cz