Už jste ochutnala cuketové palačinky? Je to netradiční způsob, jak zužitkovat úrodu cuket

Už jste ochutnala cuketové palačinky? Je to netradiční způsob, jak zužitkovat úrodu cuket Zdroj: Shutterstock.com

Smažená cuketa, cuketové bramboráky nebo cuketová buchta. A stále dokola. Už vás nebaví vařit z cukety pořád ty stejné recepty? Jelikož se už zanedlouho budete opět těšit z cuketové úrody, z této oblíbené zeleniny si můžete připravit velmi netradiční recept. Co říkáte na cuketové palačinky?

Netradiční recept z cuket: Vyzkoušejte cuketové palačinky

V české kuchyni patří cuketa k té nejoblíbenější zelenině. A to právem. Můžeme ji vařit, smažit nebo péct, a to nasladko i naslano. Pokud jste přejedená všech tradičních receptů z cukety a už začínáte přemýšlet nad tím, jakým způsobem zužitkujete nadúrodu cuket tentokrát, máme pro vás tip. Tím jsou výtečné cuketové palačinky, které si připravíte během chvíle.

Zdroj: Shutterstock.com

Recept na cuketové palačinky

Cuketové palačinky si připravujte z mírně zralé cukety, která tomuto receptu dodá skvělou chuť. Tuto cuketu omyjte, očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Chcete-li, aby byly výsledné palačinky ještě jemnější, cuketu klidně rozmixujte najemno v mixéru.

Na závěr je důležité, abyste z cukety vymačkala přebytečnou vodu, aby těstíčko na cuketové palačinky nebylo příliš vodnaté. Jak tedy na to?

Potřebujete:

  • 600 g cukety nastrouhané najemno
  • 150 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 1 polévková lžíce mléka
  • špetka soli
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje

Postup:

1. Nejprve smíchejte tekuté ingredience. Vejce vyšlehejte s olejem, následně přilijte mléko.

2. Do tekuté směsi dejte mouku a opět prošlehejte.

3. Nakonec přidejte strouhanou cuketu a špetku soli. Získáte vláčné palačinkové těsto.

4. Cuketové palačinky smažte z obou stran na rozpálené pánvičce, na kterou jste předem kápla trochu rostlinného oleje.

Tip: Máte-li ráda výraznější chutě, do tohoto palačinkového těsta můžete přidat nasekaný kopr nebo petrželku.

Zdroj: Enjoyyourcooking.com

Jakým způsobem cuketové palačinky jíst?

Cuketové palačinky jezte naslano. Je to chutná, zdravá a lehká svačina nebo večeře. Výborné jsou se zakysanou smetanou, chutnat vám budou také s česnekovým dipem. Připravit si k nim můžete také lehký salát z čerstvé sezonní zeleniny. Cuketové palačinky se skvěle hodí i jako příloha například ke grilovanému kuřecímu masu.

Autor:
Publikováno: 29. 6. 2019 12:00 Nahlásit obsah
Loading...