Už jste ochutnala cuketové palačinky? Je to netradiční způsob, jak zužitkovat úrodu cuket
Smažená cuketa, cuketové bramboráky nebo cuketová buchta. A stále dokola. Už vás nebaví vařit z cukety pořád ty stejné recepty? Jelikož se už zanedlouho budete opět těšit z cuketové úrody, z této oblíbené zeleniny si můžete připravit velmi netradiční recept. Co říkáte na cuketové palačinky?
Netradiční recept z cuket: Vyzkoušejte cuketové palačinky
V české kuchyni patří cuketa k té nejoblíbenější zelenině. A to právem. Můžeme ji vařit, smažit nebo péct, a to nasladko i naslano. Pokud jste přejedená všech tradičních receptů z cukety a už začínáte přemýšlet nad tím, jakým způsobem zužitkujete nadúrodu cuket tentokrát, máme pro vás tip. Tím jsou výtečné cuketové palačinky, které si připravíte během chvíle.
Recept na cuketové palačinky
Cuketové palačinky si připravujte z mírně zralé cukety, která tomuto receptu dodá skvělou chuť. Tuto cuketu omyjte, očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Chcete-li, aby byly výsledné palačinky ještě jemnější, cuketu klidně rozmixujte najemno v mixéru.
Na závěr je důležité, abyste z cukety vymačkala přebytečnou vodu, aby těstíčko na cuketové palačinky nebylo příliš vodnaté. Jak tedy na to?
Potřebujete:
- 600 g cukety nastrouhané najemno
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce mléka
- špetka soli
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
1. Nejprve smíchejte tekuté ingredience. Vejce vyšlehejte s olejem, následně přilijte mléko.
2. Do tekuté směsi dejte mouku a opět prošlehejte.
3. Nakonec přidejte strouhanou cuketu a špetku soli. Získáte vláčné palačinkové těsto.
4. Cuketové palačinky smažte z obou stran na rozpálené pánvičce, na kterou jste předem kápla trochu rostlinného oleje.
Tip: Máte-li ráda výraznější chutě, do tohoto palačinkového těsta můžete přidat nasekaný kopr nebo petrželku.
Jakým způsobem cuketové palačinky jíst?
Cuketové palačinky jezte naslano. Je to chutná, zdravá a lehká svačina nebo večeře. Výborné jsou se zakysanou smetanou, chutnat vám budou také s česnekovým dipem. Připravit si k nim můžete také lehký salát z čerstvé sezonní zeleniny. Cuketové palačinky se skvěle hodí i jako příloha například ke grilovanému kuřecímu masu.
