Recept na boží milosti ze šlehačky: Připravte si sladkou masopustní pochoutku
Boží milosti patří k tradičním masopustním pochoutkám. Pro naše předky byly boží milosti symbolem hojnosti. Chcete si toto sladké, smažené a lehce nafouklé pečivo připravit v období masopustu i vy? Vyzkoušejte boží milosti ze šlehačky podle receptu, kterým se řídily už naše prababičky.
Tradiční boží milosti: Připravovaly se nejen o masopustu
Boží milosti jsou křehké, sladké a lehce nafouklé. Díky své báječné chuti se vám takřka rozplynou na jazyku. Naši předkové považovali boží milosti za symbol hojnosti. Toto tradiční pečivo je totiž jak sladké, tak mastné. V současné době bychom jej označili spíš za kalorickou bombu.
Tradiční boží milosti představovaly vrcholně sváteční pochoutku. Připravovaly se nejen v období masopustu, ale také během Velikonoc. Například na Slovácku tvořily rovněž součást tradičního svatebního menu a na Horácku se smažily i na Vánoce.
Základní suroviny na boží milosti
- 500 gramů polohrubé mouky
- 3 žloutky
- 4 lžíce rumu
- 1 kelímek šlehačky
- za nehet čerstvých kvasnic
- špetka soli
- olej nebo sádlo na smažení
- vanilkový cukr a moučkový cukr na obalení
Příprava božích milostí krok za krokem
Z polohrubé mouky, žloutků, rumu, šlehačky, kvasnic a soli vytvořte tužší těsto, které se konzistencí podobá nudlovému. Těsto na boží milosti zabalte do potravinové fólie a nechte do druhého dne odpočinout v lednici. Zajistíte tak, že vám začne tzv. lístkovat.
Následující den těsto na boží milosti rozválejte celkem na třikrát na placku tlustou zhruba 2 milimetry. Pomocí radýlka z něj dle libosti tvarujte obdélníčky, čtverečky či trojúhelníčky, které radýlkem nařízněte také uprostřed.
Po usmažení boží milosti osušte ideálně pomocí papírového ubrousku. Ještě za tepla je obalte ve směsi vanilkového a moučkového cukru. Poté si na tomto báječném masopustním pečivu můžete již dle libosti pochutnávat.
Tradiční boží milosti mají několik obměn
Kromě klasického receptu na boží milosti se můžete setkat i s několika obměnami. Někdo v receptu nahrazuje šlehačku zakysanou smetanou. Naleznete také recepty, jejichž součástí je pivo nebo bílé víno. Který recept na boží milosti máte nejraději vy?
Zdroj: Recepty všeho druhu | Facebook.com, Makova-panenka.cz
